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かっとっぽ

新上五島町、秋冬の名物

新上五島町、秋冬の名物「かっとっぽ」は、 
ハコフグに味噌、きざみネギ、生姜を混ぜ合わせてお腹に詰めて焼く、 
地元で古くから伝わる郷土料理です。

箸でよくかき混ぜ、一口食べると、ハコフグと味噌の濃厚な旨みが口いっぱいに。
ご飯にも、お酒の肴でも相性もぴったり。
せっかくなので上五島の名酒、芋焼酎「五島灘」で。

ハコフグの旬は10月から12月。脂の乗った「かっとっぽ」を食べに、ぜひ冬の上五島へ。
※調理にはフグ取扱資格が必要です

商品名 かっとっぽ
店舗 割烹鉄川(要予約)
住所:新上五島町青方郷2298
TEL:0959-52-2034
ほか、島内飲食店にて