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オスの体の模様が「さざなみ」のようにキレイなことから、

五島で育った地鶏を「しまさざなみ」と命名。

こりっこりとした歯ごたえと、しっかりとした旨みが評判です。

通常の鶏肉に比べ低カロリー、低脂肪のためヘルシー志向の方にはおすすめです。