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福岡を世界有数のコーヒーの街に!

最近、●●を味わうために、日本全国、そして世界から福岡に沢山の人が訪れている。

さて、●●に入るのは何だと思いますか?

もちろん、豚骨の聖地ともいえるラーメンもそうですし、もつ鍋や水炊き、

そして近年注目が高まっている博多うどんがお目当てという人も多いでしょう。

でも、実は日本屈指の実力者が集い、国内外の同業者からも「福岡が一番アツい街」と噂されるのが、コーヒー。

事実、福岡はコーヒーの全国大会でバリスタやカッピング、

ロースターといった3人もの日本一が生まれたほか、世界大会でも優勝や上位入賞を果たしたコーヒーマンたちもひしめいている、

コーヒー文化が成熟した街なのです。

その躍進のきっかけの一つが、「COF-FUK(コファック)」という若手のバリスタや

ロースターたちで結成されたコーヒーの勉強会や情報交換をするグループ。

福岡のコーヒーシーンを盛り上げるのキーマンたちの想いを紹介します。

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