食べ物も美味しい新上五島町！今が旬で美味しいものと言えば、海の幸です。
アラ（クエ）、ヒラス、ブリ、イカなどなど沢山ありますが、
その中でも上五島と言えば「かっとっぽ」。
ハコフグのおなかを開いてキモを取り出し、そこに味噌や生姜、
ネギなどを混ぜて作る“ねり味噌”を入れて焼くと、かっとっぽの味噌焼きの完成です。
昔は各家庭で作られていましたが、家庭で作るのが難しくなった今では、
お宿や飲食店で食べることが出来ます。
「かっとっぽ」はお酒のお供にピッタリで、いつもよりお酒が進むこと間違い無しです！
